Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pon la leche a hervir con las cáscaras de limón y naranja, también con la canela en rama.
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Al mismo tiempo echa en un bol 2 huevos, mueve un poco y añade la maizena y azúcar y batimos
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Cuando la leche esté hirviendo apartamos un vaso y se la echamos a la masa que hemos creado en el bol, batimos y añadimos después todo a la leche restante que queda en la olla
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Movemos constantemente hasta que espese, yo cuando empiezo a ver grumitos uso la batidora para no dejar ninguno
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Una vez espese, echar en un recipiente plano con papel vegetal con una altura de 1 dedo para que no quede muy grueso, tapar por encima con papel transparente para que no cree costra, meterlo en el frigo y esperar a que la masa esté consistente (7h)
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Cortar en cuadraditos, a mí me gustan grandecitos para tener más cantidad 😁
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Pasar por harina y huevo y echarlo a la sartén con el aceite caliente para freír, una vez lo saque de la sartén lo pongo en un plato con servilletas para que se absorba el aceite
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Y por último en un plato mezclar el azúcar y canela molida y rebozar la leche frita por ello.
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Y listo para servir, yo le pongo un poquito de helado de vainilla y le da un toque riquísimo 💯
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Un postre tradicional del cual hemos podido disfrutar de nuestras madres y abuelas. Ahora con esta receta tenemos la ocasión de reproducir este exquisito dulce, sencillo de realizar, y que seguro hará las delicias de toda la familia.
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La leche frita es una exquisitez al alcance de cualquiera. Se puede tomar como postre o en la merienda. Se deshace en la boca. A mi marido y mi niña les encanta. Comer un pedacito o dos es lo ideal. Como sale bastante masa, si sois pocos en casa como nosotros, puedes congelar los trocitos sin freír. Cuando la vayas a comer, sacas los trocitos, los descongelas al microondas y empiezas a partir del paso 9 que te voy a explicar. Así siempre tienes a mano cuando quieras deleitar a los tuyos o a las visitas.
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Nos vamos a Palencia a disfrutar de una deliciosa leche frita #weekendtour
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Es uno de los postres más tradicionales de nuestra cultura gastronomía.Si la habéis preparado alguna vez, habréis visto que se se hace rápida y sencillamente. Se pude hacer con harina normal o maicena, yo he utilizado esta ultima porque para mí gusto queda más suave y esponjosa.
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Y este fin de semana seguimos de viaje gastronómico!! ✈️ 🇪🇸Octava parada: Palencia en honor a su riquísima leche frita.En realidad creía que era una receta típica gallega, porque la probé por primera vez, hace dos años en Arbo, y por segunda vez, en mi propio santo, en Santiago de Compostela. Así que cuando leí que no era de aquí, me quede muy sorprendida 😧... Y a pesar de que no tenía la receta en mi famosa carpeta de recetas 📚, preguntando a buenos amigos gallegos, hemos tenido un postre súper rico😋...y ya puedo decir que he tomado leche frita en tres ocasiones 🤣#WeekendTour
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Postre rico, facil de hacer y a gusto de todos los paladares.https://www.youtube.com/watch?v=U-woyGqpc80
BEGOÑA AMEZUA FERNANDEZ -
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Este postre es una receta tradicional de la cocina española muy rico y sin gluten apto para celiacos. Enlace a la vídeo receta https://youtu.be/_A1hGuIyW0M
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