Pizza a la parrilla!
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50 pizzas hiper grande para disfrutar en familia, cumpleaños o para regalar a quienes menos tienen como en este caso! 😊🙏
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Para la masa: La hice en tres partes de 5 kilos cada una. Poner harina en un tupper grande y añadir la levadura trozada (160 gr aproximadamente). Agregar aceite 1 taza y sal a gusto. Mezclar todo hasta unificar la masa y quedé en bollos parejos y flexibles. Dejar levar.
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Para la salsa. Corte 1 cabeza de ajo súper chiquito. Lo frite y agregue el puré de tomate. Total 10 cajas de medio kilo.
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Una vez ledudada la masa y previamente preparada la parrilla con leña y carbón a fuego medio, estire la masa de manera manual y puse a hacerse la prepizza.
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Cuando se cocina de un lado damos vuelta agregamos la salsa, el jamón, el queso, el huevo en rodajas, aceitunas y devolvemos a la parrilla. Mientras se cocina la otra parte ya tiene encima los ingredientes y el queso derritiéndose.
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A servir y buen provecho 😋
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No sé en que momento ni cuando nació el amor que tengo por el arte culinario. Solo que se que tengo un comedor donde asisten 150 personas por semana y comen de manera gratuita y creo que es por ello que cocino con más pasión. Me gusta reinventarme y cocinar en cantidad y que la comida quedé igual que la uno hace en casa! 🥰
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