Monas de Pascua o pan “quemaos” 🐰🐣 !!
Felices Pascuas a todos!!
Está claro que estas van a ser un poco distintas a las de siempre, pero bueno, qué le vamos a hacer?? 🤷🏻♀️ Nosotros aquí en EEUU la verdad es que no se viven como las vivimos en España, pero para eso está la cocina, no?? Para trasladarnos a momentos, a lugares... Y eso es lo que me pasa a mí con esta receta. Sólo su sabor me lleva a mi infancia, a cuando las hacía con mi abuela. Ella tenía un horno de leña, y era una diversión para mí todo el proceso de hacer la masa, de salir con las bandejas de las monas fuera y llegar hasta el horno... (ellos vivían en un chalet y el horno de leña estaba junto donde hacemos las paellas, fuera de la casa). Así que me encanta hacerlas!! Si os animáis a probarlas, no os defraudarán! 😉
Monas de Pascua o pan “quemaos” 🐰🐣 !!
Felices Pascuas a todos!!
Está claro que estas van a ser un poco distintas a las de siempre, pero bueno, qué le vamos a hacer?? 🤷🏻♀️ Nosotros aquí en EEUU la verdad es que no se viven como las vivimos en España, pero para eso está la cocina, no?? Para trasladarnos a momentos, a lugares... Y eso es lo que me pasa a mí con esta receta. Sólo su sabor me lleva a mi infancia, a cuando las hacía con mi abuela. Ella tenía un horno de leña, y era una diversión para mí todo el proceso de hacer la masa, de salir con las bandejas de las monas fuera y llegar hasta el horno... (ellos vivían en un chalet y el horno de leña estaba junto donde hacemos las paellas, fuera de la casa). Así que me encanta hacerlas!! Si os animáis a probarlas, no os defraudarán! 😉
Paso a paso
- 1
Prefermento: En el agua tibia vamos a deshacer la levadura junto la cucharadita de azúcar (se utiliza el azúcar para que se active más rápido 😉). Después añadiremos la harina y lo mezclaremos todo. Lo cubriremos y dejaremos reposar durante 30 minutos.
- 2
Ahora empezamos con la masa. Lo primero será deshacer la levadura en la leche tibia.
- 3
Lo siguiente será rallar la naranja y después podemos hacer el zumo con esta misma.
- 4
Tanto si lo vamos a hacer a mano o con la ayuda de una amasadora, vamos a poner el resto de ingredientes en un bol: tendremos la leche con la levadura disuelta, el zumo de naranja, el azúcar, los dos huevos...
- 5
La cucharada de miel, la pizca de sal, la harina de fuerza...
- 6
La ralladura de naranja y el prefermento.
- 7
Ahora lo vamos a mezclar y amasar todo por unos 10 minutos para que desarrolle el gluten.
- 8
Una vez lo tengamos vamos a partir la mantequilla, que tiene que estar fría, en trocitos pequeños y los iremos añadiendo y mezclando poquito a poco. Si no lo estáis haciendo con una amasadora, mi consejo es que lo hagáis a mano.
- 9
El siguiente paso será cubrir el bol y dejarlo reposar por 1 hora en un lugar donde no haya corriente de aires (a mí me gusta cubrirlo con varios trapos encima y meterlo en el horno (apagado por supuesto 😅).
- 10
Una vez nos haya crecido la masa, vamos a formar las monas. Podéis hacerlas como queráis, alargadas, redondas (como yo las hice), poniéndoles un huevo hervido en medio, hacerlas alargadas y rellenarlas de cabello de ángel, de confitura de boniato, Nutella 🤤, etc!! Y vamos a dejarlas reposar por otra hora cubiertas con un par de trapitos de cocina.
- 11
Habremos puesto a calentar el horno a 200ºC🇪🇸 o 390ºF🇺🇸, con calor arriba y abajo. El siguiente paso será batir un huevo con un chorrito de leche y pintarlas por encima para que nos quede un dorado bien bonito! Y por último, espolvorearlas bien de azúcar!!
- 12
Tendremos que estar pendientes de ellas ya que estarán hechas pronto, entre 12-15 minutos (según el horno😉). Las sacaremos de este una vez estén bien doraditas por encima. Las dejaremos enfriar sobre una rejilla y... Al ataque!!!
- 13
Quedan crujientes por fuera y tiernas por dentro, y lo bien que huele toda la casa mientras se están haciendo... Es para morirse!! Que las disfrutéis!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Pan de hamburguesa
📌Tips1️⃣La cantidad de agua dependerá de la harina, algunas absorben más que otras2️⃣Para acelerar el proceso en el que la masa reposa puedes encender el horno a 150°C, una vez alcanza esa temperatura lo apagas y metes ahí la masa para que repose y duplique su tamaño3️⃣El tiempo que tarda en cocinar dependerá de tu horno pero son entre 25 a 35 min aprox.
-
Masa casera para pizza
Utilizar una masa precocinada o refrigerada, es un auténtico sacrilegio. La pizza no sale bien si no le pones pasión y amor, y eso se consigue haciendo tu mismo la masa.
-
Pan felipito
De todas las recetas que vi, esta es mi versión y salió delicioso 😃
-
Rollos de canela
📌Tips1️⃣ La mantequilla debe estar a temperatura ambiente2️⃣No olvides que puedes acelerar el proceso de reposo en el horno calienta el horno a 150°C una vez llegue a esa temperatura lo apagas y metes la masa para que repose ahí -
Pan integral
Recibí un regalo 😍 máquina para hacer pan. Y probé está receta que tenía en la máquina; me encantó, el pan crujiente por fuera y esponjosa por dentro. #utensilios.
-
Pan casero riquísimo y esponjoso
Queridas amigas, quiero compartirles una receta que me pasó una amiga, es la única que me sale bien, tal vez no logré hacer el amasado correcto de las demás recetas, pero èsta no necesitas amasar mucho.
Tere Cespedes -
Pan para hamburguesa 🌱
Que sería de un buen medallón sin un pan a la altura de tal? El resultado de esta preparación cautivará hasta a los más exigentes paladares. ☺️
-
Pan chips
Tercera receta del curso de panadería que estoy cursando, vamos a prendiendo más 😅👌 soy nueva en esto pero les juro que las recetas salen riquísimas 🥰
-
Pan integral
Sencilla receta, sin amasado hasta crear músculos😅. Eso sí bien Integral con semillas de sésamo y lino. -
Masa de Pizza, Sencilla y Súper Versátil
Hoy preparamos masa de pizza casera. No es la típica masa italiana,pero es una que te sacará de apuros cuando estés con el antojo de comerte una buena pizza.Fácil, económica y con ingredientes con los que normalmente todos contamos en la cocina.Vamos a prepararla !
-
Rosca de Pascua con relleno
Las roscas están siempre presente en época de Semana Santa, existen variedades de sabores, combinaciones de rellenos, están las económicas y las no económicas. Pero vamos a la receta.
-
PAN ROSA 🌸| Pan de remolacha
Encontré una remolacha en mi heladera no sabia que hacer con ella y prepare un pan y quedo hermoso 😍 en mi canal de youtube esta el paso completo. -
-
Pan de HAMBURGUESA
Ya tengo una receta de pan de hamburguesa pero esta también esta excelente 🤩 -
Pan de campo estilo uruguayo
Tradicional pan de campo. Mi tip? Puedes saborizar la masa con las hierbas que más te gusten. -
-
Medialunas ;)
Hay dos versiones más oficiales de medialunas, las con grasa que son más con una textura más hojaldrada y las de manteca, pero la versión que les presento hoy es una muy fácil de hacer.
-
Pan blanco de cuarentena
A mi esposo le encanta el pan blanco y mimarle con lo que le gusta en esta cuarentena es lo mejor. 😍 hace tiempo tenía esta receta pasádame por una amiga, me pareció difícil, sin embargo fue fácil y deleitante hacerlo. Un pan perfecto 👌(tiene varios pasos, sólo para mostrar los procedimientos, no se asusten 😅) -
Masa de Pizza con borde relleno
Esta receta es súper fácil de elaborar, además rinde 2 pre-pizzas grandes de aproximadamente 30cm de diámetro, disminuye un poco al ponerle borde pero el borde es opcional
-
Pan de Campo a mi estilo
Amo el pan ; esta receta me costo mucho hacerlo y ahora que ya lo he dominado les quiero compartir mi receta 😌🍞 y solo lleva 6 ingredientes económicos
-
-
Pan ovillo
Si te gusta el pan, no dejes de probar esta receta, que está buenísima! -
Masa de bollitos salados o empanadas
La masa es suave, liviana, única. Puede rellenarse con salsa para empanadas de carne, con queso y jamón u otros ingredientes de predilección. Puede hacerse al horno o simplemente en sartén teflonada sobre hornalla. -
Muffins de naranja con chispas de chocolate
Pueden cambiar la esencia de naranja por esencia de vainilla y lo hacen de vainilla con chispas de chocolate, y también pueden evadir las chispas de chocolate y hacerlo solo de naranja. No cambiará en nada, más bien el sabor será diferente. A mí me encanta esta muy rico, para la merienda es algo genial. O simplemente cuando se te antoja algo dulce,👌🏼 es una buena opción para calmar los antojos ❤️. #dulces
-
°•. pan casero.•°
Una masa ríquisima y simple de hacer, incluso la podés usar para hacer cuernitos y medialunas con relleno. Especial para cocinarla en familia y más en esta cuarentena. Si lo cocinas, publica tu foto!
-
Pan dulce navideño hecho en licuadora
Esta receta me enseñó la profe Daysyamarillae ella es chefs pastelera de CDE en mi país Paraguay, excelente profesional que dicta cursos gratuitos online cada vez que dispone de tiempo, he aprendido mucho con ella.
-
-
-
Torta frita rápida y sin levadura
Yo vivo sola y con poco dinero, hay veces que no me alcanza para comprar mucho pan y cuando se acaba esta torta frita salva perfecto para el desayuno o la merienda y con frutillas o dulce de guayaba encima es delicioso!!!
Más recetas recomendadas
Comentarios (2)