Rosca de Pascuas

silvia lucía restaino de alvarez
silvia lucía restaino de alvarez @siluc1957
Buenos Aires Argentina

#cocinadesemanasanta... es una receta que adapte los ingredientes para que aquellas personas que no pueden comer por tener alguna intolerancia esta es ideal

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Ingredientes

1h30min
3 roscas
  1. Fermento
  2. 250 grharina 0000
  3. 150 grleche tibia
  4. 25 grlevadura fresca
  5. Masa: 750gr harina0000
  6. 100 grazucar bajas calorias
  7. 1 pizcasal
  8. 5 grralladura de limon
  9. 25 grlavadura
  10. 3huevos
  11. 100 mlleche tibia
  12. 100 grmanteca
  13. 100 ccaceite neutro
  14. Crema pastelera; 500 me de leche tibia
  15. 75 grazucar bajas calorias
  16. 55 grfecula de maiz
  17. 2huevos y una yema
  18. Esencia de vainilla

Paso a paso

1h30min
  1. 1

    Fermento: mezclsr todos los ingredientes y dejar en reposo por 1h aprox

  2. 2

    Sobre la mesada poner la harina y hacer una corona con un hueco y poner los huevos, el azucar la manteca, el aceite, la ralladura de limon, la levadura

  3. 3

    Trabajar los ingredientes del centro y de a poco ir incorporando la harina de alrededor junto con la leche tibia q ayuda a unir los ingredientes

  4. 4

    Poner el fermento y trabajar muy bien hasta obtener una masa lisa.
    Dejar leudar y divide la masa en tres o cuatro partes
    Hacer las roscas
    Dejar leudar
    Pintar con huevo y poner lacremma pastelera
    Llevar a horno 220 por 35 a 40 minutos

  5. 5

    Bon apetit

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

silvia lucía restaino de alvarez
Buenos Aires Argentina
Hola. Oriunda de Mar delPlata .. Pero llevo 50 viviendo en Buenos Aires. Me encanta cocinar. Los dulce es mi debilidad. Soy repostera pastelera y decoradora artesanal de Tortas . Cocinar es mi cable a tierra y a todas mis recetas le pongo el mismo ingrediente que no puede fallar: AMOR. Soy hija de Italianos . Casada con dos hijos. Los varones comen mucho así que en este espacio voy a poder compartir algunas de mis recetas que suelo hacer.BUON APETIT
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