Pescado frito crujiente
#pescado Hoy probamos una nueva forma de preparar el pescado frito. Le pusimos pancito rallado en vez del típico batido. El resultado: un pescado crujiente y liviano. Nos gustó muchísimo! Se guarda en nuestro recetario y lo comparto con ustedes ❤️
Pescado frito crujiente
#pescado Hoy probamos una nueva forma de preparar el pescado frito. Le pusimos pancito rallado en vez del típico batido. El resultado: un pescado crujiente y liviano. Nos gustó muchísimo! Se guarda en nuestro recetario y lo comparto con ustedes ❤️
Paso a paso
- 1
Lavar los filetes de pescado y ponerlos en una fuente. Picar los dientes de ajo bien chiquititos y exprimir el limón. Bañar el pescado con limón y ajo y dejar reposar unos 10 minutos.
- 2
Batir bien los huevos en un plato hondo con un poco de sal. Poner un poco de harina en un platito bajo y el pan rallado en otro (mezclado con los aliños)
- 3
Salar el pescado por ambos lados. Pasar por harina, el huevo batido y finalmente por el pan rallado.
- 4
Calentar abundante aceite. Cuando esté bien caliente poner los filetes de pescado y cocinar hasta que estén doraditos por ambos lados. Dejar sobre papel secante para quitar el exceso de aceite.
- 5
Servir calentito! A mí me gusta acompañarlo con papas en cualquier versión. Esta vez fue con papitas fritas (y el infaltable tomate con cebolla)
- 6
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