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Ingredientes

1h hora
4 raciones
  1. Para la pasta :
  2. 500 grharina 0000 o 000
  3. 5huevos
  4. 2 cucharadasaceite
  5. Piscasal
  6. Para la salsa blanca !:
  7. 500 cm3leche
  8. 30 grmaicena
  9. Sal a gusto
  10. Nuez moscada
  11. Pimienta

Paso a paso

1h hora
  1. 1

    Poner la harina en forma de corona y arriba la sal, en el medio los huevos, el aceite y si hace falta un poquito de agua. Luego amasar.Dejar reposar 10 minutos.

  2. 2

    Estirar la masa con un palo o máquina de pastas.

  3. 3

    Una vez hechosdejar tomar aire a los fideos ya hechos.luego poner ah hervir

  4. 4

    Para la salsa blanca. Vamos a poner la leche a calentar y le agregamos la nuez moscada, pimienta y la sal.

  5. 5

    Mientras eso calienta, vamos agregando sin dejar que se hagan grumos la maicena.

  6. 6

    Mezclar hasta que se espese y salgan globitos, hasta que rompa el hervor.y lista la salsa blanca!!

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Rocio Maffioly
Rocio Maffioly @rociomaffioly
🇦🇷Buenos Aires. Argentina🇦🇷

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