Aguadito de pollo (No verde) 👍🏼

Name: Aguadito de pollo (No verde) 👍🏼
Yield: 3 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 3 presas pollo peladas, lavadas y salpimentadas; 1/2 zanahoria pelada y en cuadritos pequeños; 1/2 choclo desgranado; 1/4 kilo arvejitas peladas; 1/4 de pimiento lavado y cortado en cuadritos; 1 papa blanca lavada, pelada y cortada en cuadros; 1/2 taza arroz; 5 tazas agua; 1 cucharada aceite; 3 dientes ajo pelados y molidos

Laura Del Rio 🇵🇪 @cook_17776585

Es tradición ponerle culantro a este platillo para obtener una mezcla verde pero yo prefiero no ponerle culantro pues “rojito” es para mí más sabroso y saludable 💜

Aguadito de pollo (No verde) 👍🏼

Laura Del Rio 🇵🇪 @cook_17776585

Es tradición ponerle culantro a este platillo para obtener una mezcla verde pero yo prefiero no ponerle culantro pues “rojito” es para mí más sabroso y saludable 💜

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Ingredientes

1 hora

3 raciones

3 presaspollo peladas, lavadas y salpimentadas
1/2zanahoria pelada y en cuadritos pequeños
1/2choclo desgranado
1/4 kiloarvejitas peladas
1/4de pimiento lavado y cortado en cuadritos
1papa blanca lavada, pelada y cortada en cuadros
1/2 tazaarroz
5 tazasagua
1 cucharadaaceite
3 dientesajo pelados y molidos
ESPECIAS AL GUSTO: sal, pimienta, comino, paprika en polvo, orégano

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Salpimentar el pollo y picar las verduras
2

Sellar el pollo en un chorro de aceite caliente. Retirar las presas de pollo y reservar.
3

En el mismo aceite en el que se sofrió el pollo, hacer un aderezo con la cebolla, tomate y ajo. Una vez listo el aderezo, incorporar las presas de pollo y echar un chorrito de agua. Dejar cocer a fuego medio por 7 minutos
4

Echarle las tazas de agua, la verduras, la papa, el arroz y las especias. Tapar la olla y dejar cocinar a fuego lento por 20-30’. Remover cada 10’
5

Servir y disfrutar 😋