Ensalada de tomate y bonito

Esther
Esther @Istar78

Otro clásico de la gastronomía murciana donde se combinan productos de la huerta y del mar. Es importante contar con un buen tomate para esta ensalada, ya que es el protagonista junto con el bonito en salazón. Espero que os guste!!

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Ingredientes

10 minutos.
4 raciones
  1. 3-4Tomates raf
  2. 4 trozosbonito en salazón
  3. Tápenas o alcaparras
  4. Tallosencurtidos
  5. Olivas de cuquillo
  6. aove
  7. Sal

Paso a paso

10 minutos.
  1. 1

    Lavar bien los tomates y trocear.

  2. 2

    En una ensaladera o plato llano, colocar el tomate junto al resto de ingredientes: tápenas, olivas, tallos.

  3. 3

    Quitar la raspa y piel del bonito y trocear en trozos pequeños. Añadir a la ensalada.

  4. 4

    Aliñar al gusto con AOVE. No es necesario añadir sal a esta ensalada, ya que el bonito aporta la sal necesaria. Así que la inclusión de sal en el aliño queda al gusto del consumidor.

  5. 5

    A disfrutar!!😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Escrita por

Esther
Esther @Istar78
Amante de la cocina por la influencia de mi madre, licenciada en Bellas Artes y profesora de profesión. Me encanta viajar y conocer la gastronomía de cada lugar. Así que la curiosidad y una gran amiga me trajeron a este gran lugar de intercambio cultural gastronómico.
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