Pancitos saborizados
Paso a paso
- 1
Disolver la levadura con una cucharada de azúcar, una de harina y un poco de leche (de las cantidades que necesitamos) reposar por 10 minutos.
- 2
Formar una corona con la harina y colocar por fuera la sal, y en el centro la levadura fermentada, azúcar restante, el huevo y la leche.
- 3
Amasar por 5 minutos, luego agregar la manteca pomada y amasar por 15 minutos más, hasta que masa quedé lista y suave. Dejar descansar por 30 minutos.
- 4
Desgasificar y agregar la cebolla rehogada en aceite, y el salame o lo que saboricen. Y cortar bollos de 40 gramos o de 80 gramos para panes de hamburguesas. Bollar y dejar descansar por 1 o 2 horas.
- 5
Previo a meter al horno precalentar a fuego moderado, los aplastamos un poco. Cocinar por unos 20 minutos o hasta que se doren
- 6
Pincelar con huevo antes de meter al horno y/o después de horneados pincelar con manteca derretida.
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