Frito mallorquín
Cati Monroig Bonet @cook_petrera1970
Plato típico mallorquín que es sobre todo muy tradicional comerlo el domingo de Pascua.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Todos los ingredientes se tienen que cortar a trozos pequeños, la cebolleta se corta más pequeña. La patata a cuadros pequeños
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Se prepara la asadura, se corta a trozos pequeños "taquitos" y se reserva en un bol con sal, pimienta, 4 dientes de ajo y una hoja de laurel.
- 3
Se preparan y se cortan todas las verduras a trozos pequeños "taquitos", se reservan.
La cebolleta se corta en trozos muy pequeños, se reserva.
El hinojo se corta en trozos muy pequeños, como si fuera perejil, se reserva. - 4
Se pelan las patatas y se cortan a "taquitos" pequeños y se reservan con sal y 4 dientes de ajo.
- 5
Se preparara una cazuela.
Sofreír en una sartén la asadura, dejar al punto y reservar en la cazuela. - 6
Sofreír la cebolleta con sal, pimienta, 2 ajos,
Agregar el hinojo cortado muy pequeño y reservar en la cazuela. - 7
Sofreír la alcachofa, el pimiento, las habas tiernas y los guisantes con sal, pimienta, 4 dientes de ajo, la hoja de laurel, la guindilla y agregar pimentón dulce.
Reservar en la cazuela. - 8
Sofreír las patatas con los ajos y sal.
Reservar en la cazuela. - 9
Mezclar todos los ingredientes de la cazuela, calentar y servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cati Monroig Bonet le encantará ver cómo quedó.
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