Empanadas mallorquinas de carne y guisantes

Receta típica mallorquina que tradicionalmente se hacían y comían en Semana Santa pero ahora hay todo el año.
Empanadas mallorquinas de carne y guisantes
Receta típica mallorquina que tradicionalmente se hacían y comían en Semana Santa pero ahora hay todo el año.
Paso a paso
- 1
Mezclamos el aceite, el agua, el zumo de naranja y la manteca a temperatura ambiente y mezclamos con la mano todo hasta que quede fundido.
- 2
Añadimos la harina y mezclamos, tapamos con un trapo y reservamos.
- 3
Cortamos la carne a tacos y aliñamos con sal, pimienta, pimentón dulce y aceite de oliva
- 4
Cortamos la panceta a tacos y aliñamos igual que el paso anterior.
- 5
Aliñamos los guisantes igual que el paso anterior.
- 6
Hacemos bolas con la pasta y hacemos un agujero con el dedo y le damos forma de canasta con la paredes finas y altas
- 7
Rellenamos con una cucharada de guisantes, carne, la panceta y un poco de sobrasada.
- 8
Hacemos una tapa redonda con la mano y cerramos la cazoleta. Sellamos
- 9
Le damos forma a los lados.
- 10
Horneamos unos 45 minutos a 180°
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