Frijol machacado con oreja de León

Name: Frijol machacado con oreja de León
Yield: 2 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 hojas oreja de león; 4 dientes ajo; 1/2 taza frijoles cocidos; 1 chile tusta; al gusto sal

Donaji @Donaji12

Esta deliciosa receta es fácil y práctica .
Normalmente se consume cuando las horas de caminar entre una localidad a otra son muchas .
Es por eso que llevan tacos de frijol machacado, porque como ellos dicen les da más fuerza para seguir .
Ya que estos frijoles fríos son deliciosos!

Frijol machacado con oreja de León

Guardada

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Ingredientes

15 min

2 raciones

2 hojasoreja de león
4 dientesajo
1/2 tazafrijoles cocidos
1chile tusta
al gustosal

Guardada

Paso a paso

15 min

1

Asar el ajo y el chile. (yesh yin ye yit yash).
2

En un molcajete moler con sal el ajo y chile.
Zapoteco(yoó re rey).
3

Agregar las hojas de oreja de león. (yoó land saá vez con yash, ye yit).
4

Ya machacado todo se agrega el frijol frío (en la receta original se utiliza frijol de ejoton)y se machaca de nuevo.
5

Una vez machacado todo se rectifica de sal. (liaba yo te da).
6

Servir con tortilla caliente y puede acompañarse de queso o alguna proteína.(yoi lent yen con yeg).