نضع الدجاج في طنجرة ثم نضع البصل مفروم والثوم مفروم وحامض مصير مقطع مكعبات صغار ثم نضيف سمن حار ثم كزبرة معدنوس (بقدونس) مفرومين ثم نضيف زيت ملح ثم يبزار وسكينجبير وخرقوم بلدي ثم هريسة ونشحرهم مزيان

ملي يتشحرو مزيان نزيد ليهم نصف زلافة ماء من بعد خليهم حتى يطيبو من بعد نحيدو الدجاج ديالنا ونخليو بصلة حتى تتعسل ونزيدوا لها كزبرة ومعدنوس وثمانيةالبيضات ونحركوهم مزيان حتى يطيب (يستوي) البيض ديالنا

نشدو كسرنا فيها الماء فوق نار ونخليها حتى تسلق ملي الطيب نقطعها بالمقص انزيدها فوق البصلة ديالنا والبيض