Pan de muerto
Pan de muerto relleno gourmet #pandemuerto3
Paso a paso
- 1
Pesar los ingredientes para tenerlos todo listo y poder empezar a trabajar
- 2
En un bowl o en la mesa y haciendo un volcán poner la harina, la levadura, el azúcar y la sal y mezclar
- 3
Agregamos la leche, los huevos y las esencias y comenzamos a integrar y a amasar
- 4
Amasamos hasta obtener una masa homogénea, suave y elástica, la tapamos con un trapo limpio y dejamos fermentar durante 30 minutos- 1 hora en un lugar cálido
- 5
Ponchamos la masa y la dividimos en 6-8 mitades, una parte será para elaborar los huesitos, las demás partes se bolearan hasta formar unas bolitas y las colocamos en una charola con papel encerado
- 6
Formamos los huesitos, cortamos pedacitos y hacemos palitos, aplastamos con dos dedos para hacer la forma de los huesito, untamos un poco de leche en las bolitas y pegamos los huesitos en forma de cruz.
- 7
Dejamos fermentar de nuevo unos 25 minutos y precalentamos el horno a 180°c
- 8
Barnizamos con huevo batido los panes y metemos a hornear a 180°durante 20-30 minutos o hasta que doble su tamaño y estén dorados
- 9
Derretimos la mantequilla extra y barnizamos los panes ya que estén templados, y espolvoreamos azúcar con canela y estarán listos para disfrutar con una rica taza de café o chocolate calientito
- 10
También podemos rellenarlos con nata y fruta o chocolate, como tu prefieras 💗
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