Matasquita arequipeña!
Betto Gómez Ballon @bettogomezballon
En Arequipa es un plato de casa , a base de carne de res y papas , fácil de preparar y súper rendidor además de rico 🍛( puede parecerse al picante de carne pero es bastante diferente .
Matasquita arequipeña!
En Arequipa es un plato de casa , a base de carne de res y papas , fácil de preparar y súper rendidor además de rico 🍛( puede parecerse al picante de carne pero es bastante diferente .
Paso a paso
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En una olla colocar el aceite y el ají colorado, amarillo y el ajo hasta que se corte, luego agregar la cebolla en cuadritos
- 2
Una vez que esté listo agrega la pimienta chapa o de olor, la carne en cuadritos y deja un par de minutos para que los sabores se integren, agrega la sal, pimienta y comino.
- 3
Ahora que está listo agregamos la papa y el orégano
- 4
Mezclamos y agregamos el agua, rectificamos sabor.y agregamos un chorro de vinagre de vino blanco.
- 5
Servimos con arroz blanco y a disfrutar !
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Betto Gómez Ballon le encantará ver cómo quedó.
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Trabaje en cocina más de 14 años ahora es mi hobby y me encanta poder enseñar, soy arequipeño pero vivo en Lima y gran parte de las recetas que comparto son recetas de mi casa ! ✨aprendidas de mamá y mi novio perfeccionadas con las técnicas que aprendí a lo largo de mi carrera de cocinero . 🥰🇵🇪
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