Paso a paso
- 1
Vamos a comenzar mezclando nuestros productos secos
- 2
Ya que estén bien incorporados, agregamos la leche para empezar a mezclar nuestra harina. Y posteriormente agregamos el huevo.
- 3
Mezclamos bien y hacemos una mezcla homogénea.
- 4
Después de amasamos muy bien y nos quedará una masa así, tapamos y dejamos a que fermente.
- 5
Después de un tiempo, nuestra masa ya fermento, y solo la poncharemos.
- 6
Ahora, vamos a cortar nuestra masa, y haremos bollitos pequeños.
- 7
Dejaremos reposar y ya que hayan crecido, los vamos a freír en aceite caliente.
- 8
Ya que hemos co seguido un color cafecito, pero no quemado, le ponemos azúcar y tendríamos listos nuestras berlinesas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Javier Cruz le encantará ver cómo quedó.
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Hola, mi nombre es Javier, soy estudiante de gastronomía en la Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca (UTVCO), y me gustaría enseñarles las cosas que elaboro en mi proceso de aprendizaje👺👨🍳
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📌Tips1️⃣La cantidad de agua dependerá de la harina, algunas absorben más que otras2️⃣Para acelerar el proceso en el que la masa reposa puedes encender el horno a 150°C, una vez alcanza esa temperatura lo apagas y metes ahí la masa para que repose y duplique su tamaño3️⃣El tiempo que tarda en cocinar dependerá de tu horno pero son entre 25 a 35 min aprox.
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