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Ingredientes

10 raciones
  1. 125 grmantequilla
  2. 3 piezasyema de huevo
  3. 125 grharina
  4. 3 piezasclara de huevo
  5. 125 grazúcar blanco
  6. 1/2 cucharadacanela en polvo
  7. c/ncapacillos

Paso a paso

  1. 1

    Batir la mantequilla y el azúcar en un recipiente, hasta obtener una mezcla cremosa.

  2. 2

    Añadir las yemas una por una, sin dejar de mover, agregar las siguiente yema cuando la anterior se haya mezclado bien.

  3. 3

    Agregar la harina y la canela en polvo.

  4. 4

    Montar las claras a punto de turrón e incorporar la mezcla de forma envolventemente para evitar que se bajen.

  5. 5

    Rellenar los capacillos hasta la mitad, y espolvorear con azúcar de forma superficial y hornear a 180 °C.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Yuridia
Yuridia @CookpadYuridia
Soy alumna de la carrera de gastronomía de la Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca #ConinaEurope3
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