Berlinesas
Una deliciosa receta para disfrutar ❤️ #berlinesas4
Paso a paso
- 1
Preparamos nuestro mise en place, hacemos un volcán con la harina y al centro agregamos el azúcar y la levadura y en las orillas la sal.
Comenzamos a agregar los líquidos iniciando con la leche y vamos incorporando poco a poco
- 2
Luego continuamos con el huevo y mezclamos hasta optener una masa, agregamos el aceite y amasamos otro poco.
Ya que tengamos una masa suave y dejamos fermentar.
- 3
Ya que haya doblado su tamaño, ponchamos y estiramos la masa y con ayuda de un cortador hacemos cortes cilíndricos y boleamos
- 4
Colocamos sobre una charola y dejamos fermentar por segunda vez.
Ya que hayan doblado su tamaño, calentamos aceite.
- 5
Los freímos.
Ya que los sacamos del aceite hacemos una pequeña incisión en el costado de nuestra bolita de masa y con ayuda de una manga rellenamos de mermelada.
- 6
Decoramos y listo, a disfrutar.
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