Orejas

Hacemos el mise en place

Hacemos un volcán con los secos y agregamos el agua amasamos hasta obtener una masa firme y elástica

Hacemos un corte de cruz en nuestra masa y empezamos a extender como se muestra en la foto y en el centro ponemos la margarina

Envolvemos la margarina con la masa y empezamos a estirar una vez estirada la masa la doblamos como si fuera un tríptico

Doblamos 5 veces, una vez realizado esto estiramos una vez más la masa y enrollamos una orilla hacia dentro y después la otra

Cortamos la masa del tamaño de dos dedos y espolvoreamos azúcar encima, metemos a hornear a 180⁰ hasta que estén doradas