نفتت الكنافة وتفرك مع السمن والزبدة

نقسم مقدار الكنافة لثلاث أقسام. ثلثين يكبس في الصينية

نخلط القشطة والجبن البلدي ويوزع على الكنافة في الصينية

نغطي القشطة بالثلث الأخير من الكنافة. ثم نوزع اللوز ويكبس جيدا حتى تتماسك

تدخل فرن حار مفتوح من فوق وتحت. وتوضع الصينية على رف الصاج أسفل الفرن. تترك حتى تشقر

تخرج من الفرن وتسقى بالشيرة وتغطي بالقصدير حتى تبرد وتلين.