Precalentar el horno a 180 o 200 grados según horno.

Batir los Huevos y el azúcar hasta el punto letra o que doble su cantidad

Poner en forma de hilo el aceite y batir

Tamizar la harina y el polvo de hornear e incorporar poco a poco... No olvidar seguir batiendo.

Quedará una mezcla espesa pero al agregar las zanahorias Ralladas quedará más líquida, en este paso seguimos mezclando con un mezquino o espátula.

Ya al final agregar las nueces, en mantequilla y espolvorear un molde con un poquito de harina y al horno.

Cabe destacar que el tiempo de horno varía ya que no todos sin iguales pero debería variar entre 30 o 40 minutos aprox.