Empolvados
🚩 Origen Chileno 🇨🇱, este pastel suave esponjoso que es muy tradicional en nuestro país, nace en la ciudad de La Ligua, región de Valparaíso, lugar que es tradicional y turistico por sus ventas de pasteles, es un producto fácil de hacer y muy económico!
Empolvados
🚩 Origen Chileno 🇨🇱, este pastel suave esponjoso que es muy tradicional en nuestro país, nace en la ciudad de La Ligua, región de Valparaíso, lugar que es tradicional y turistico por sus ventas de pasteles, es un producto fácil de hacer y muy económico!
Paso a paso
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Primero deben separar las claras de las yemas y batir las claras a nieve, cuando ya estén semi montadas, debemos agregar la mitad de azúcar flor o sea (50 gr)
- 2
Aparte debemos batir las yemas a rubans(que queden con textura de mayonesa(o parecido) con los otros 50 gr de azúcar flor.
- 3
Cuando ya tenga las dos mezclas bien firmes, agregar las claras montadas a la mezcla de las yemas,⏸️ya que si lo hacen alrevez se bajara la mezcla y no resultará, y de manera envolvente con cariño y amor agregarlas.▶️
- 4
Luego tamizar sobre la mezcla la harina junto con los polvo de horneo, y nuevamente de manera envolvente con cariño y amor agregarla
- 5
Cuando tengan todo junto, van a llevar a la lata previamente con papel de mantequilla, placa de silicona o papel con aceite o mantequilla o margarina con harina(así no se pegan)
- 6
Poner con cuidado con una cuchara bien separados ya que crecen en el horno(se expanden)
- 7
Hornear a 180'C por 10 a 12 minutos
Una vez horneados dejar enfriar o entibiar al menos y despegar con cuidado. - 8
Agregar una capa finísima de manjar y empolvar con azúcar flor, y listo!
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Disfrutar
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Juan -
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