Patatas arrugadas con mojo picón 😋
Preparé esta receta para participar en #wekeendTour pero la de mojo picón es de nuestra amiga de Cookpad, Pilar. Le he enviado un cooksnaps. Es la primera vez que lo preparo y quedó buenísimo.
Patatas arrugadas con mojo picón 😋
Preparé esta receta para participar en #wekeendTour pero la de mojo picón es de nuestra amiga de Cookpad, Pilar. Le he enviado un cooksnaps. Es la primera vez que lo preparo y quedó buenísimo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar bien las patatas y ponerlas a hervir, con cáscara, en una cacerola con agua y sal. El agua debe cubrirlas sin sobrepasarlas. Cocinarlas a fuego medio unos 20 minutos.
- 2
Una vez que están cocidas retirar gran parte del agua de la cacerola dejando en el fondo un poquito. Continuar con la cocción moviendo un poco la cacerola hasta que el agua se consuma por completo y la sal que queda en el fondo haga que las patatas se arruguen. Apagar el fuego y resevarlas.
- 3
Para preparar la salsa, poner en un vaso o bol los ajos pelados y cortados en trocitos. Añadir los condimentos y triturar con turmix o licuadora. En la receta original se emplea un mortero.
- 4
Agregar el vinagre, el aceite y triturar nuevamente.
- 5
Acompañar las patatas con esta salsa tan rica 😋
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