Rollo de chile poblano hojaldrado
Paso a paso
- 1
Asar los chiles para remover la piel con ayuda de una bolsa, mientras tanto cortamos nuestra cebolla y ajo en ciseler. Asar los chiles guajillos para después agregarlos en agua caliente para hidratar.
- 2
Moler los elotes con el queso y la crema. Agregar la mezcal a los chiles poblanos.
- 3
Aplastar la masa muy delgado para después cortarla en forma de triángulo, la parte debe cubrir todo el chile las orillas van atrás.
- 4
Se barnizan de huevo y se le agrega ajonjolí, las dejamos hornear por 180°C.
- 5
Empezamos a elaborar nuestra salsa, asar cebolla, tomate, ajo, orégano. Y licuar con los chiles guajillos, agregándole un poco de agua. De ahí colamos y lo freímos.
- 6
Después cortamos las papas en gajos, hacemos una mezcla de especias con pimienta gorda, pimienta de cayena, chile en polvo y sal. Untamos aceite a las papas y le agregamos el polvo. Horneamos a 200°C.
- 7
Por último presentamos nuestro plato, una vez cocidos los chiles poblanos.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Cazuela de calamares
Si se quiere hacer una cazuela de mariscos reemplazar 200g de calamares por berbechos, mejillones, camarones, etc, y agregarlos 3 minutos antes de finalizar la cocción.
-
-
Milhojas de papa
Es la primera receta que comparto, espero les guste. El fin de semana pasado fuimos a un restaurante a almorzar y ordenamos este plato. Nos gustó mucho y lo reproduje en casa para un almuerzo.
-
-
Spaguetti en salsa casera picante
Esta es una variación del spaguetti en salsa roja casera con picante
-
-
-
-
-
-
-
Gnocchi de harina 🌱
Esta receta es una versión adaptada sin huevos, ni lácteos, lo que la hace súper económica y fácil! Espero que se animen a probarla y compartan el resultado ☺️
-
-
Ñoquis con salsa de pollo
El típico ñoquis de papas de los domingos que le preparo a mi familia.
-
-
-
-
-
Guiso de verduras con fideos y carne para mi hijo
Una receta para climas fríos como el que tenemos por ahora, para disfrutar el día en finPor cierto,una taza es 200 ml (taza standard chica)Un puñado, es lo que cabe en la palma (aclarar que cada mano es diferente)Una pizca es lo que cabe en la punta de los dedos juntosNo apoyo a ninguna marca en especial, solo lo que encontré en el Súper gggDe Ratatouille aprendí que si usas algo lavarlo pronto así no se te acumula y si alguien quiere usarlo lo tendrá a disposiciónDe readers digest, una historia de chef, ahí menciono que cuando prepares algo con huevos, siempre partimos de a uno los huevos y los ponemos en una taza antes, para comprobar que esté bien y luego agregar a la mezcla
-
-
Lazos de pasta con verduras y huevo
Un plato de pasta muy completo, con verduras y huevos duros en trozos.
gpalacios -
Tarta de pollo
Rápida, fácil y deliciosa, se puede incluso reutilizar algún pollo al spiedo , al horno o parrilla que quedó del día anterior.
-
Pasta con verduras de la huerta a las finas hierbas
Hoy me tocaba cocinar, pero estaba muy ocupado y le pedí a mi amigo Arthur que hiciese algo rico con lo que había (pasta) y aprovechó con mucho tino todo los productos frescos de nuestra huerta de Rancho Ibiza y así elaboró este sencillo y rico plato.
-
-
-
Ñoquis de aguacate
#familia Tenía una planta de aguacate en mi patio y no quería ver desperdiciada tantas frutas, así que probé esta receta.
-
-
-
Más recetas
Comentarios