Paso a paso
- 1
Para elaborar el caramelo ponemos el azúcar en los recipientes en que utilizaremos y los llevaremos a fuego directo hasta conseguir que se derrita y tenga un color dorado.
- 2
Posteriormente pasaremos a la elaboración del bizcocho para lo cual batiremos los huevos con un poco de el azúcar hasta llevarlos a punto de listón
- 3
Derretir el chocolate con la mantequilla en microondas o a baño maría
- 4
Una vez consigamos el punto de listón uniremos esta mezcla con el chocolate e integraremos en forma envolvente
- 5
Después integraremos los polvos previamente cernidos, estos también los integraremos de manera envolvente.
- 6
Vaciar la mezcla del bizcocho en los moldes hasta un poco antes de llegar a la mitad
- 7
Para hacer el flan metemos a la licuadora todos los ingredientes y una vez licuados verter la mezcla en los modelos con delicadeza
- 8
Para hornear meteremos los moldes en recipientes con agua como una especie de baño maría y hornearemos hasta que al pinchar nuestro bizcocho el pincho salga limpio
- 9
Una vez listo solo falta desmoldar y montarlo en el plato
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