Marquise de chocolate, frutos rojos y Almendras laminadas (sin gluten y azúcar de bajo IG)

Name: Marquise de chocolate, frutos rojos y Almendras laminadas (sin gluten y azúcar de bajo IG)
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 3 huevos; 2 cdas chocolate en polvo; 200 gr azúcar de coco pulverizada como impalpable; 1/2 taza ghee o manteca; 1 cta vainilla; 1 cta café; 180 gr chocolate de cobertura semi amargo; Jarabe de agave a gusto

Virginia @virginia

Montevideo

Marquise de chocolate, frutos rojos y Almendras laminadas (sin gluten y azúcar de bajo IG)

Guardada

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Ingredientes

3huevos
2 cdaschocolate en polvo
200 grazúcar de coco pulverizada como impalpable
1/2 tazaghee o manteca
1 ctavainilla
1 ctacafé
180 grchocolate de cobertura semi amargo
3/4 taza de frutos rojos
Jarabe de agave a gusto
2 cdas de Almendras laminadas

Guardada

Paso a paso

1

En una olla a fuego muy bajo derretir el chocolate, vainilla, el café y la manteca o ghee
2

Mientras tanto batir las yemas con 100 gr de azúcar de coco y agregarle el chocolate en polvo. Incorporar el chocolate derretido.
3

Batir las claras a nieve y agregarle el resto del azúcar para formar un merengue
4

Incorporar suavemente a la
mezcla de chocolate y yemas y llevar a una asadera previamente enmantecada durante 30’ en horno precalentado
5

Endulzar los frutos rojos con jarabe de agave y cuando está fría la marquise, colocar por encima y espolvorear con almendras laminadas