Pollo con manzanas y orejones
🐤🍏🧅 Y dice el refrán "Una manzana al día mantiene al médico en la lejanía". Que hace alusión a las grandes propiedades de la manzana.
#elrefranero.
Pollo con manzanas y orejones
🐤🍏🧅 Y dice el refrán "Una manzana al día mantiene al médico en la lejanía". Que hace alusión a las grandes propiedades de la manzana.
#elrefranero.
Paso a paso
- 1
Empezamos poniendo una sartén grande al fuego, con aceite y marcamos los trozos de pollo salpimentados, cuando estén marcados se retiran y reservan. En el mismo aceite rehogamos la cebolla picadita y los ajos, ponemos sal.
- 2
Ponemos los orejones en remojo en agua caliente y pelamos y descorazonamos las manzanas para cortarlas en rodajas un poco gruesas.
- 3
Limpiamos la sartén y con un poco de aceite tostamos las almendras. Seguidamente pasamos las manzanas y las reservamos.
- 4
Y ya es hora de juntarlo todo, lo haremos en una cacerola grande para que no quede muy amontonado, primero ponemos la cebolla y el pollo, agregamos el vino, dejamos que evapore el alcohol, se incorporan los orejones y un poco de agua, dejamos cocer hasta que el pollo esté cocinado. Probamos de sal y añadimos las manzanas que cocerán apenas 2 minutos.
- 5
Las almendras se machacarán en el mortero y se ponen una vez que esté servido el plato.
- 6
Espero que te guste.
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