Tortas fritas crocantes

Mate de Calabaza
Mate de Calabaza @Marian_LP
Caba, Argentina

Para conmemorar #vivalapatria con unas tortas fritas diferentes, crocantes, voluminosas y sequitas. Con estas cantidades salen 12 del tamaño de un plato de postre.

Tortas fritas crocantes

Para conmemorar #vivalapatria con unas tortas fritas diferentes, crocantes, voluminosas y sequitas. Con estas cantidades salen 12 del tamaño de un plato de postre.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 400 gharina 0000
  2. 1 cdtapolvo para hornear
  3. 1 cdtay media de sal
  4. C/nagua
  5. 1 cucharadaaceite neutro

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar los secos, hacer un hueco en el medio y colocar el aceite. Agregar el agua de a poco e ir integrando. Amasar hasta obtener un masa un poco más lisa. Dejar reposar 1 hora.

  2. 2

    Cortar en bollitos de 40 g más o menos. (Salen 12 tortas fritas) Estirar cada uno hasta que queden de 1 a 2 mm de espesor. Hacer orificio o corte en el medio. Freír en aceite bien caliente, 1 minuto de cada lado o hasta que veas que tomo color la masa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Mate de Calabaza
Mate de Calabaza @Marian_LP
Caba, Argentina
Cocinar me desconecta de la rutina, me divierte, me libera la mente creando cada plato en que agregarle o como hacerlo. Cocinar me llava a las tradiciones de mi familia, a las de la socidad en la que vivo, inspirandome a conocer la de otros lugares. Cocinar me conecta con la pachamana, la que nos provee los elementos e ingredientes que uso a diario. Desde el 2022 soy ovolacteovegetariano.
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Comentarios

Lita Cufre
Lita Cufre @Lita_75
Uh me encantan así!!! Qué buen aporte 😃👍🏻

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