Las cantidades van a gusto de acuerdo a cuántos comensales y gusto de condimentación. Si hay dudas ir probando de a poco hasta que quede a gusto.

El primer paso importante se trata de suavizar el Kalé, y es muy simple: Una vez lavado en remojo (yo lo limpio dejándolo reposar con gotitas de plata coloidal y luego lo enjuago bien y seco con el centrifugador de verduras. También se puede dejar limpiando con vinagre o dos gotas de lavandina. Después como dije enjuagar muy bien y secar).

Una vez lavado y secado el Kalé, poner en un bol y con las manos bien limpias, echarle un poquito de aceite de oliva e ir masajeando al Kalé para que con los masajes y el aceite de oliva se vaya ablandando. En dos minutos con este procedimiento su textura queda más suave y mejor para poder comerse en ensalada.

Una vez suavizado el Kalé, agrego aceitunas negras cortadas en fetas y cuadraditos de morrón rojo (cantidad a gusto)

Mezclo y condimento con una pizca de sal del Himalaya, limón (un poco exprimido a mano) y muy poco de salsa de soja. Mezclo otra vez para que se integren los condimentos.

Una vez condimentada e integrada sus combinaciones, esparzo en la superficie semillas de girasol y a servir!! Buen provecho, es una delicia fresca, rica y nutritiva!