Tamizar la harina con el polvo de hornear.

Calentar el agua, cuando comience a hervir apagar, agregar la materia grasa y la sal.

Mezclar todo hasta lograr una masa suave y pegajosa, pero no líquida.

Amasar sobre superficie enharinada y estirar con palo de amasar de 1/2 cm.

Volar o cortar a gusto. Marcar o cortar en el centro.

Cocinar en aceite caliente por 1 minuto de cada lado. Cuando más blanca más tiernas.

Colocar sobre papel absorbente.

Si se desea se puede rociar con azúcar.