Tahini Casero

Para esta receta es imprescindible tener termómetro y balanza ya que sino seria muy difícil explicar los puntos de cocción y medidas... para que te salga perfecto! Si no tienes estos implementos pero te animas a hacerlo nos cuentas como te queda...en cuanto a los ingredientes.. son bien fáciles... de esos que todos tenemos en casa menos la glucosa (que la consiguen en cualquier farmacia o drogueria y es muy barata) y el papel para el turrón que fue lo más difícil de conseguir! Se usa papel de arroz o papel de ostia (si ese que te dan en la iglesia) Por suerte pude conseguir después de varios intentos de gente que me quería vender el papel comestible impreso (si no les importa que tengan dibujos no hay problema con esas láminas comestibles) hasta pensé en preguntar en alguna iglesia donde conseguían!!! Ajajajaja Pero también si no consiguen... pueden usar moldes como de silicona o de aluminio para hacerlos allí y luego desmoldarlos...que les quede rico! #turrón

Esta receta que les comparto, la aprendí mientras estudiaba en Utu, es ideal para tartas, empanadas al horno, torta de fiambre, pascualina.

Tahini de sésamo marrón.

Estaba deseando hacer esta pasta de sésamo para hacer hummus en condiciones! La verdad es que me ha encantado hacerla porque el olor que se desprendía era increíble! #veggie

Nada me parece más vistoso que un colorido plato de frutas variadas. Y si va acompañado de tahini dulce casero mucho mejor!!!

Esta pasta aromática se logra al moler las semillas de sésamo (ajonjolí) emulsionándolas con aceite, su textura es granulosa pero su sabor es intenso e inigualable. Es indicada para preparar Hummus (crema de garbanzos), con vegetales, pollo, o sola con pan pita o una tostada. #delantaldorado

Este hummus es el que hace mi madre siempre, riquísimo, si es para picotear pueden comer de 5 a 10, si es para comer, 4 personas comen perfectamente (con su acompañamiento: pan, zanahoria, etc)

Gracias a los minerales del garbanzo, el hummus se convierte en un alimento muy beneficioso en situaciones de estrés, irritabilidad, nerviosismo y falta de sueño.

Iba a hacer la "salsa hummus" casera, porque tenía 300 gr. de garbanzos que me habían quedado del cocido casero. Al leer como hacerla, me encontré con que era imprescindible elaborar la salsa tahini, para el Hummus, así que no tuve más remedio que elaborarla.Esta salsa tahini interviene como ingrediente de varios platos Orientales. GXL

Esta salsa hecha a base de semillas de sésamo se utiliza en la elaboración de distintos platos orientales. A parte de los ingredientes indicados, se puede añadir un ajo picado, zumo de limón y perejil muy picado. Yo no se lo pongo ya que uso esta salsa para hacer hummus que también lleva estos ingredientes y así evito que quede muy fuerte.

Cansada siempre de escuchar pita con Hummus, lo acompañé con tostaditas integrales, rosquillas y regañás.

El hummus es un puré de garbanzos típico de la cocina árabe que, hoy en día, se prepara en todo el mundo de una forma muy habitual.Muy fácil de preparar y perfecto para un aperitivo.

Como me gustó hacer mi propia pasta de ajonjolí para darle especial sabor a este hummus, que se acompaña muy bien con un pan pita#micocinaviajera #Libano

Me encanta la cocina árabe, y esta receta en especial por lo versátil que es, la puedes comer tanto de aperitivo con unas tostas como de acompañamiento con cualquier plato de carne o pescado

Que no os engañe el envase, es 100% casero jaja

Sencillo, rápido y delicioso. Ideal como primero o como un pica-pica

Me encanta esta receta, que vale lo mismo para mojar unas verduritas crudas de tapeo como para untar en las tostadas, ¡y es sanísima!

Los ingredientes varían según la cantidad que queramos hacer

Odiaba los garbanzos hasta que he probado esta maravilla!!

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Vídeo receta: https://youtu.be/WwkjiKYY5TwUna cosa bien fácil para multitud cremas y salsas.#patricientacook #tahini

#escueladecocina#colaborococinandoUna receta de hummus muy rica mis Patycofans os encantara!Es la primera vez que lo hago y me ha enamorado. Le he puesto mi toque personal con la elaboración de la pasta de sésamo casera que con toda certeza le da un toque aún más rico, los garbanzos también los he cocido para la ocasión.Esta deliciosa receta es de @AlfonsoLopez, de la escuela On-line de Cookpad.#yomequedoencasacocinandoEmpecemos: