Paso a paso
- 1
Remojar las lentejas en agua por 1 hora.
- 2
Picar las cebollas, locotes, ajo y tomate. Sofreír en una cacerola por 10 a 15 minutos.
- 3
Cortar las zanahorias y zapallo. Reservar. En la cacerola agregar agua hirviendo (hasta el tope de la cacerola), sal y pimentón dulce. Incorporar las lentejas y revolver por 20 minutos.
- 4
Agregar las zanahorias y zapallo. Revolver cada tanto. Esperar 20 minutos.
- 5
Cuando ya veas que las lentejas, zanahorias y zapallo estén casi listas, agregar 1/2 taza de arroz. Seguir revolviendo y tapar.
- 6
Cuando el arroz y las lentejas ya estén cocidas, apagar el fuego y agregar un poco de queso paraguay (esto es opcional).
- 7
Esperar unos 5 minutos y servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Euge González Mussi le encantará ver cómo quedó.
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