Soufflé con hojas de brócoli huevo y muzzarella

cristinarecetas
cristinarecetas @cristinarecetas1956
argentina

Compré brócoli y las hojas estaban tan frescas que probé con este soufflé y la verdad riquísimo
#masconmenos
#lococinonolotiro
#miayudante...horno eléctrico

Soufflé con hojas de brócoli huevo y muzzarella

Compré brócoli y las hojas estaban tan frescas que probé con este soufflé y la verdad riquísimo
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Ingredientes

  1. Hojas2 flores de brócoli
  2. 1cebolla
  3. Ajo perejil
  4. Pimiento rojo y verde
  5. 2huevos duros
  6. 4 cucharadaszanahoria rallada
  7. Trozomuzzarella en cuadraditos
  8. Queso rallado
  9. 3huevos batidos
  10. Sal pimienta pimentón nuez moscada

Paso a paso

  1. 1

    Lavar muy bien las hojas y sacar la nervadura central que es muy dura y cortar

  2. 2

    Rehogar cebolla ajo perejil pimientos hasta transparentar, agregar las hojas y 4 cucharadas de zanahoria rallada. Cocinar unos minutos y retirar

  3. 3

    Agregar queso rallado, huevos duros y muzzarella

  4. 4

    Batir huevos y agregar. Volcar en molde(tips). Espolvorear con queso rallado

  5. 5

    Horno precalentado 170 dte 15/20’ hasta que sale cuchillo seco

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