Tarta de zapallitos riquísima!

Cortar los zapallitos bien chiquitos y escurrir. Yo generalmente la pulpa se la saco por el agua y poco sabor.

Escurrir bien los zapallitos. Que en vez de hervidos los podes saltear también o hacer al vapor. Como más te guste.

Agregar los zapallitos ya escurridos a la cebolla dorada. Mezclar y sacar del fuego.

Agregar 3 huevos a la preparación. Pero agregalos de a uno. No tienen que estar previamente batidos. Los vas incorporando de a uno y mezclando de forma envolvente y que no se coagulen. Y así sucesivamente hasta que hayas agregado los 3.

Batir en un bowl aparte los otros 3 huevos con el queso rallado y la crema de leche. Luego los condimentas con sal y pimienta.

Poner una tapa para tarta en una asadera previamente untada con aceite o tipo fritolim.