Ñoquis de ricota

Verónica Etulain
Verónica Etulain @cocinademariab
Pilar, Buenos Aires, Argentina

Una variante más liviana y nutritiva para estos tiempos fríos
@cocinademariab

Ñoquis de ricota

Una variante más liviana y nutritiva para estos tiempos fríos
@cocinademariab

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

  1. Ñoquis:
  2. 500 grricota
  3. 300 grharina leudante
  4. 1huevo
  5. Pimienta a gusto
  6. Queso rallado a gusto
  7. Salsa:
  8. 1 kgpaleta cortada en cubos
  9. 1 ltpuré de tomate
  10. cantidad necesariaAceite de girasol
  11. 1cebolla grande
  12. 1morrón mediano
  13. 1zanahoria grande
  14. Sal a gusto
  15. Condimento para pizza a gusto
  16. 1 tazaagua

Paso a paso

  1. 1

    Ñoquis
    Colocamos en un bowl la ricota, mezclamos con el huevo y salpimentamos a gusto.

  2. 2

    Incorporamos la harina de a poco hasta formar un bollo que no se pegue en las manos.

  3. 3

    Cortamos pedazos que vamos estirando en tiras y cortando en pequeños pedazos y formar los ñoquis.

  4. 4

    Hervir una olla con agua, echar los ñoquis y cocinar por 10 minutos.Servir, sumar la salsa y queso rallado y están listos para disfrutar.

  5. 5

    Salsa:
    Saltear la cebolla y el morrón picados en aceite hasta que estén transparente.

  6. 6

    En una olla con agua hervir la carne para sacarle la grasa. Colar la carne y colocarla en una olla limpia, agregar la cebolla y el morrón.

  7. 7

    En un bowl colocar el puré de tomate, el condimento y la zanahoria rallada, mezclar. Incorporar esto a la preparación de la carne más el agua y cocinar durante una hora.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
Verónica Etulain
Verónica Etulain @cocinademariab
Pilar, Buenos Aires, Argentina
La cocina me recuerda a mi Mamá a quién no le llegó ni a los talones🙃Mi cocina es simple, porque no es uno de mis fuertes, busco que los platos tengan buen sabor para que se puedan disfrutar al margen de mis deficiencias 😊Pueden seguirme en Instagram @cocinademariab
Leer más

Recetas similares