کیک زبرا یا کیک دو رنگ برای روز دختر

مامان کارن و پریماه
مامان کارن و پریماه @ashpazi_parimah

دختران، نغمه شورانگیز آفرینشند
و جهان، مهربانی آش را از نگاه روشن آنان وام می‌گیرد
روزت مبارک پریماهه مادر

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 3 قاشق غذا خوریپودر کاکائو
  2. 1 قاشق غذا خوریبیکینگ پودر
  3. 1 قاشق چای خوریوانیل
  4. 1 لیوانماست (یا شیر)
  5. 2 لیوانآرد سفید
  6. 1/2 لیوانروغن
  7. 4-3 عددتخم مرغ
  8. 1 و 1/2 لیوانشکر
  9. پودر نارگیل و گل خشک برای تزیین

مراحل تهیه

  1. 1

    داخل کاسه تخم مرغ را با وانیل و شکر مخلوط کنید حداقل سه دقیقه با همزن بزنید تا رنگ کرم بشه. روغن روغن و ماست (یا شیر) دوباره اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید مخلوط یکدست و نرمی داشته باشید.

  2. 2

    آرد را چند بار الك كنيد تا بعد با بكينگ پودر مخلوط كنيد و قاشق قاشق به مخلوط تخم مرغ اضافه كنيد و با قاشق آرام و يكنواخت مخلوط نمائيد.

  3. 3

    مایه این کیک نه شله نه سفته.وقتی مایه کیک یکدست شد ، به دو قسمت مساوی تقسیم کنید.
    بهتره دو قسمت رو در دو ظرف یک اندازه بریزید که مساوی بودنشون رو بهتر بتونید کشف بشید.

  4. 4

    ۳ قاشق پودر کاکائو رو به یکی از ظرفها اضافه کنید
    و 3 قاشق آرد هم به ظرف دیگه اضافه شده هم هر دو ظرف رو هم بزنید تا کاملا مخلوط بشند.مراقب هیچ کدوم از 2 ظرف بیش از حد هم نزنید که پف کیک میخوابه.

  5. 5

    اضافه کردن آرد رو برای یکی از غلبه کردن دو مایه می کنم. اگه آرد به بخش سفید کیک اضافه نکنید ، در نهایت بخش کاکائویی کیک سنگین تر میشه و پایین کیک جمع میشه و کیک شکلی که باید باشه رو داشت.

  6. 6

    کف قالب کیک را کاغذ روغنی بیندازید یا بارون چرب کنید 3 قاشق غذاخوری از مایه ساده کیک رو در وسط قالب بریزید. میتونید به جای ۳ قاشق غذاخوری مثلاً از یک ملاقه استفاده کنید. ولی برای هر دو مایه کیک از قاشق یا ملاقه شما هم استفاده کنید.

  7. 7

    بدون تکون دادن قالب 3 قاشق از مایه کاکائویی رو درست وسط مایه ساده بریزید.مکث نکنید و همینطور یکی دیگه در میون کیک وسط قسمت قبلی بریزید.

  8. 8

    کاملاً لازم نیست قالب رو تکون بدید یا سعی کنید مایه کیک پخش کنید چون خودش رو به صورت اتوماتیک می تونه بپوشه و قالب رو پر کنید.مقدار کیک از 3/4 (سه چهارم) قالب بیشتر میشه.

  9. 9

    بعد از اینکه همه شما مایه کیک رو به صورت یکی دیگه در میون در قالب ریختید ، میتونید با یه خلال دندون روش ایجاد کنید.
    به این صورت که از مرکز کیک خلال دندون رو به سمت بیرون بکشید و یا برعکس.

    یا یکی در میون از مرکز به بیرون ، و از بیرون به مرکز بکشید تا طرح قشنگی روش ایجاد بشه

    ممکن است بصورت نامنظم هم بریزید تا شکل های جالبی پس از پخت داشته باشید

  10. 10

    قالب کیک را درون فری که از قبل با دمای 188 درجه سانتیگراد روشن شده است به مدت 30 - 40 دقیقه قرار دهید.
    میتونید سر ۳۰ دقیقه کیک رو ثبت کنید.
    20 دقیقه اول به هیچ وجه در فر یا مایکروفر رو باز نکنید.
    بعد از 40 دقیقه با خلال دندون وسط کیک بزنید. اگه خلال دندون تمیز بیرون بیاد یعنی کیک پخته

  11. 11

    کیک را پس از آماده شدن از شر خارج کنید و اجازه دهید خنک شود پس از قالب خارج شده و بصورت ساده یا تزئین شده است

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
مامان کارن و پریماه
در
لطفا اگر از دستورات آشپزی که منتشر کردم استفاده نمودید برای بردار مرحومم فاتحه ای بفرستید.🌷🌷🌷زاده پاییزم کوچه آذر🙂همسفر اسفند🧔با ثمره مرداد 🧒و اردیبهشت 👩و عاشق آشپزی و دکوراسیون و گل و گیاه و کتاب و ... هر چه که با آن بتوانم طراوت و زندگی را به عزیرزانم ببخشم.💓💓💓
بیشتر

نظرات (9)

دستورهای مشابه