Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Masa: cremamos el azúcar y la manteca. Agregamos el huevo, la ralladura de limón, la esencia de vainilla, y vamos agregando la harina. Sin amasar, solo vamos a integrar todo hasta formar la masa que dejamos descansar en la heladera unos 30 min.
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Por otra parte colocamos la manteca, el azúcar y la harina y hacemos la crumble. Yo rallé la manteca para facilitar la tarea y después hice e arenado. En lo posible con un corneta para no tocar la manteca y así darle calor lo que dificulta el trabajo.
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Con un poquito de agua caliente pisamos el membrillo y formamos un puré. Sacamos la masa del heladera y la estiramos sobre la tartera enmantecada. Allí agregamos el dulce de membrillo.
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Una vez que está todo bien esparcido agregamos encima el crumble. Llevamos a horno de 180° hasta que se dore.
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Dejamos enfriar y desmoldamos. Cortamos en cuadraditos y ya están listos para disfrutalos 😉
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