Tiramisú!! 🥄😋

Roxana Civallero @roxanacivallero
Paso a paso
- 1
Preparamos el almíbar a 118° mezclando el agua y el azúcar, yo no tengo termómetro, es un punto bolita blanda
- 2
Batimos las yemas hasta que queden bien claras, y luego agregamos el almíbar en forma de hilo, y seguimos batiendo
- 3
Preparamos el almíbar para bañar las vainillas, ponemos a hervir el agua y el azúcar, apagamos y agregamos el café y licor
- 4
Activamos la gelatina a baño María, los 8gr con 40 cc de agua
- 5
Mezclamos el queso con las yemas, y le incorporamos la gelatina diluida
- 6
Bañamos las vainillas y armamos intercalando con la pasta de queso y yemas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Roxana Civallero le encantará ver cómo quedó.
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