Arroz con hummus y ravioles con salsa de hummus
#cocinaaromatica - rápido, con garbanzos de lata
Arroz con hummus y ravioles con salsa de hummus
#cocinaaromatica - rápido, con garbanzos de lata
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Abrir la lata, volcar el líquido, colar los garbanzos, poner en el vaso del mixer
- 2
Agregar un diente de ajo y las cucharaditas (tamaño te) de tahini
- 3
Mixear, ir volcando de a poco un hilito de jugo de limón y de aceite de oliva, debe quedar una pastita fluida (NO líquido) salar
- 4
Presentar en un plato, rociar con un hilo de oliva, espolvorear pimentón y pimienta recién molida - acompañar con pan chato, untar
- 5
Si no tienen o no consiguen tahini esta la opción de hacer el hummus con 1 cucharadita de tandoori, Garam Masala, curry o comino común muy usado en el NOA para hacer empanadas o ahumado
- 6
Pueden dar color con cúrcuma. mezclar, aregar el aceite y jugo de limón, si queda muy espeso y no quieren usar mucho aceite aligerar con un par de cucharadas de agua
- 7
Cocinar el arroz (1 parte arroz por 3 de agua) agregar el hummus, mezclar para rellenar tomates, para acompañar pollo, pescado, carnes, etc
- 8
Cocinar los ravioles o cualquier pasta en abundante agua, colar
- 9
Poner en la base de un plato una cucharada de hummus, arriba las pastas, una cucharada de queso crema y otra de hummus
- 10
Comer así o con un hilito de aceite de oliva y pimienta recién molida
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