Conchamacos

Disolvemos la levadura en la leche previamente tibia no caliente porque matamos la levadura.

Juntamos los ingredientes secos.
La harina fuerte, el azúcar y la sal.
Hacemos un volcán y añadimos poco a poco los huevos
Se le incorpora la levadura con leche.

Le añadimos la mantequilla amasamos por 30 min. Boleamos y dejamos fermentar hasta que doble su tamaño.

Una vez que fermente la masa ponchamos y cortamos un partes iguales de 50 gr cada uno

Para las costra juntamos los 200 gr de harina, el azúcar glass y la manteca vegetal.
Una vez incorporados lo dividimos a la mitad.
Se le añade vainilla a una mitad y cocoa a la otra.
Las aplanamos, colocamos en la masa, les damos forma y las dejamos fermentar por segunda vez.