Pollo al jugo horneado con cerveza y mandarina al estilo Mari
Creo haberles contado que me encanta probar sabores nuevos especialmente, cuando consigo sentir en mi imaginación los aromas y el sabor que podría obtener ¡ese es el caso! mi espíritu de "científica" se activó y este pollito logró ver la luz.
Debo decirles, que puede hacerse a la olla si lo prefieren... ustedes eligen... lo cierto es que la mandarina, combina muy bien con la cerveza y elimina el riesgo de que la mezcla se torne amargosa, como suele suceder cuando al exprimir las naranjas se nos "escapan" algunos restos de la piel blanca pegada entre la pulpa y la cáscara, o cuando por alguna razón, no utilizamos el jugo inmediatamente y este sería el caso, porque el pollo debe marinarse un rato y no queremos correr riesgos... lo digo, porque me ha pasado.
¿Preguntan por el resultado?...😀 ¡averiguen ustedes mismos y luego me cuentan!...¡ah, lo olvidaba!... al día siguiente queda muchisisimo mejor....¡que lo disfruten, bon appétit!
Pollo al jugo horneado con cerveza y mandarina al estilo Mari
Creo haberles contado que me encanta probar sabores nuevos especialmente, cuando consigo sentir en mi imaginación los aromas y el sabor que podría obtener ¡ese es el caso! mi espíritu de "científica" se activó y este pollito logró ver la luz.
Debo decirles, que puede hacerse a la olla si lo prefieren... ustedes eligen... lo cierto es que la mandarina, combina muy bien con la cerveza y elimina el riesgo de que la mezcla se torne amargosa, como suele suceder cuando al exprimir las naranjas se nos "escapan" algunos restos de la piel blanca pegada entre la pulpa y la cáscara, o cuando por alguna razón, no utilizamos el jugo inmediatamente y este sería el caso, porque el pollo debe marinarse un rato y no queremos correr riesgos... lo digo, porque me ha pasado.
¿Preguntan por el resultado?...😀 ¡averiguen ustedes mismos y luego me cuentan!...¡ah, lo olvidaba!... al día siguiente queda muchisisimo mejor....¡que lo disfruten, bon appétit!
Paso a paso
- 1
Organizar los ingredientes. Salpimentar el pollo por ambos lados, reservar.
- 2
Mezclar la cerveza, el jugo de las mandarinas y los aliños y bañar el pollo con esta mezcla en una fuente que pueda ir al horno (si se va a hacer horneado). Tapar con papel film y marinar por una hora.
- 3
Calentar un chorrito de aceite y sofreír la cebolla con un poco de sal y orégano. Reservar. Precalentar el horno (si se eligió está modalidad).
- 4
Marinada la carne por una hora, distribuir el sofrito de cebolla por encima de ella. Llevar la fuente al horno, hornear hasta que la carne complete su cocción (o la cacerola a fuego medio/alto). La temperatura y el tiempo de cocción, dependerán de las características de cada horno y de cada cocina.
- 5
Cuando se observe que la carne está lista, verificar el punto de sal y corregir si fuese necesario. Sacar unas cuantas cucharadas del jugo obtenido, esperar que se entibie un poco y disolver la maizena en él.
- 6
Vaciar la mezcla de maizena sobre la salsa obtenida para espesarla un poco y devolver la fuente al horno o la cacerola al fuego un par de minutos. Servir las presas bañadas en la salsa y acompañar con lo que se prefiera.
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