Mazzini
Esta es una receta tradicional de Italia. Me la pasó hace 20 años, una señora llamada Antonia.
Mazzini
Esta es una receta tradicional de Italia. Me la pasó hace 20 años, una señora llamada Antonia.
Paso a paso
- 1
Batir los huevos hasta espesar(espumosos), agregar vainilla y azúcar. Seguir batiendo y agregar harina y polvo de hornear. Poner en asadera rectangular enmantecada a horno moderado.
- 2
Batir con tenedor las yemas y el azúcar. Disolver la fécula con la leche fría y vainilla, unir a la mezcla anterior y llevar a fuego moderado.
Revolver hasta espesar. Dejar aparte.
- 3
Batir crema de leche con azúcar impalpable, hasta que quede Chantilly y poner en heladera.
- 4
Hacer merengue con las claras y el azúcar común a baño María, hasta que esté bien firme. Reservar en heladera.
- 5
Mezclar el merengue con el Chantilly.
Abrir el bizcochuelo al medio y rellenar con esta mezcla. Tapar con el bizcochuelo restante.
- 6
Poner encima y de a poco, la crema pastelera. Poner por líneas anchas azúcar y quemar con plancha.
A disfrutar!!!🤩😍
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