Por un lado cortamos las papas en láminas de 3mm aprox y las ponemos a hervir unos 10/15 min (que de pongan un poco transparentes, sería una precocción) reservar.

Por otro lado en un wok o sartén cocinamos la cebolla y el morrón cortado en fetitas.

Los champiñones los cortamos en fetas, yo usé de lata.

Las hojas de espinacas las moje en agua hirviendo unos 2 min. Es un plus, se puede hacer sin espinaca.

Cuando tenemos todo listo cocinamos la crema un poco, condimentamos a gusto y se lo echamos por encima. Finalizamos con queso y al horno por 40 minutos aprox, si podés chequear como están las papas del medio genial.
A disfrutar!!!