Facturas súper fácil (sin manteca ni hojaldre)
Paso a paso
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Lo primero que vamos a hacer es la esponja, para eso en un bol desgranamos la levadura, le agregamos el azúcar, la harina y la leche tibia, mezclamos, opcionalmente podemos agregar una cucharada de mil. La tapamos con un film y lo dejamos reposar por 15 minutos
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En la mesada volcamos la harina, en el centro hacemos un hueco, en el centro añadimos el azúcar, la leche, los huevos, el aceite, la esencia de vainilla y la esponja de la levadura.
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Con las manos mezclamos los ingredientes de a poco vamos añadiendo la harina de los costados. Una vez que se forme el bollo de masa, amasar por 10 minutos más. Lo colocas en un bol, lo tapamos con un reparador y lo dejamos reposar hasta que duplique su volumen.
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Una vez que la masa duplique su volumen, desgasificamos y estiramos de forma rectangular cortamos y formamos las diferentes facturas
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Yo preparé medialuna
Colocamos las facturas en una placa enmantecada y dejamos reposar hasta que duplique su volumen. ( si le vas a poner membrillo, pastelera o algún otro relleno hacelo una vez que ya leude, cocinar en un horno a 180 ° por 15 o 20 minutos. Podes pintarlas con almíbar
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Juan -
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