🍞Pan 100% integral

Name: 🍞Pan 100% integral
Yield: 17 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: ~🍞PARA EL PRE FERMENTO🍞~; 🍞140 gr de harina integral; 🍞 5 gr de levadura seca; 🍞250 ml de agua tibia; ~🍞PARA LA MASA🍞~; 🍞250 gramos de harina integral; 🍞mix de semillas (opcional); 🍞 sal (opcional)

Maria sol Rosales @solcii_21

Te vas a enamorar de la miga que tiene este pan

🍞Pan 100% integral

Maria sol Rosales @solcii_21

Te vas a enamorar de la miga que tiene este pan

Guardada

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Ingredientes

+ de 60 minutos

17 raciones

~🍞PARA EL PRE FERMENTO🍞~
🍞140 gr de harina integral
🍞 5 gr de levadura seca
🍞250 ml de agua tibia
~🍞PARA LA MASA🍞~
🍞250 gramos de harina integral
🍞mix de semillas (opcional)
🍞 sal (opcional)

Guardada

Paso a paso

+ de 60 minutos

1

🔻Precalentar el horno
2

🔻En un recipiente colocar los ingredientes del pre fermento y dejarlo reposar durante 25 min
3

🔻En un recipiente colocar la harina y hacer un hueco. Colocar la sal en la cima (la sal no debe tocar el hueco)
4

🔻En el hueco que hicimos anteriormente colocar el pre fermento e integrar todo hasta conseguir una masa lisa
5

🔻 Amasar durante 10 minutos y mojarse un poco las manos 5 veces con agua mientras amasamos
6

🔻Darle forma de pan y colocarlo en un molde previamente engrasado con fritolin o aceite. Pincelar con un poco de agua el pan, tirarle la semillas, apretar un poquito y dejar reposar por 20 minutos
7

🔻Dejar cocinar durante 40 minutos.