Torta a la menta
#micocinadice. La menta es una planta que con cuidado cunde, al igual que la albahaca los días de humedad perfuman la estancia con fragancias que dan buen ánimo. Siempre busco darle utilidad, y encontré esta receta que con gusto les comparto. La hice con crema de leche y le agregué hojas picaditas, para levantar el sabor. Quién la copia ???? Aquellos que tienen menta en su casa... Animo......
Torta a la menta
#micocinadice. La menta es una planta que con cuidado cunde, al igual que la albahaca los días de humedad perfuman la estancia con fragancias que dan buen ánimo. Siempre busco darle utilidad, y encontré esta receta que con gusto les comparto. La hice con crema de leche y le agregué hojas picaditas, para levantar el sabor. Quién la copia ???? Aquellos que tienen menta en su casa... Animo......
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Alistar los ingredientes. En-mantecar y en-enharinar un molde savarin de 26 cm de diámetro, reservar en la heladera.
- 2
Separar las yemas de las claras. Las claras se batirán a nieve.
En un recipiente montar el azúcar con las yemas hasta obtener una crema clara y espumosa.
- 3
Agregar el yogurt, y la harina cernida con el polvo de hornear. Cuando la harina esté bien absorbida agregar el siropo de menta y la harina de coco.
- 4
Agregar el aceite, y por último las claras batidas a nieve. Queda una masa líquida. No hay que preocuparse.
- 5
Verter la preparación en un molde savarin de 26 cm. Cocinar en horno moderado por una hora. Desmoldar. Dejar enfriar sobre rejilla.
- 6
La torta está dorada, pero aún falta cocción. Tapar con papel aluminio y seguir en el horno. Gracias Julieta por tú aporte @juli23
- 7
Decorar con coco rallado y hojas de menta.
- 8
SIROPE CASERO: Colocar el agua y el azúcar a fuego moderado hasta que hierva. Retirar del fuego y verter las hojas de menta cortadas en el almíbar. Dejar por 9 o 10 horas, para que la menta suelte su sabor.
Colar, haciendo presión sobre las hojas para que suelten el jugo.
Trucos
Cómo evitar que se pegue tu bizcochuelo, budín, etc... 😁
Al enmantecar y enharinar poner el molde en heladera, hasta que tengas lista tu preparación. De esta manera la harina se va a adherir a la manteca y vas a poder desmoldar fácilmente.
Que hacer cuando se quema la torta pero sigue cruda por dentro
Cuando se está empezando a quemar la torta y todavía sigue cruda por dentro hay que cubrir el molde con una capa de papel aluminio
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