Fideos caseros con salsa de pollo y carne

Primero batis los huevos condimentados con el aceite y la sal unos minutos

Después pones la harina y amasas hasta que se hace la masa para darte cuenta si quedo bien yo la apreto con un dedo si la masa se levanta sola esta ideal.la dejas descansar 20 min en la heladera y estirar bien finito como si fuera para tirta frita. y cortas. Yo usé pasta linda. Si no contas unos tubitos los enrrolas y los cortas

Para la salsa rehogar con un chorrito de aceite 2 cebollas picadas, 1/2 morrón picadado y 1/2 zanahoria rallada unos 10 minutos.

Luego le agregué la carne cortada en trozos y el pollo previamente hervido un poco. Yo lo hago asi para sacarle la grasa y que la salsa no salga muy aceitosa. Seguir cocinando a fuego lento.

Por último agregar la salsa, los condimentos a gusto. Yo uso orégano, adobo de pizza y un poquito de comino que le da un gusto diferente. Si hace falta agregar un chorrito de agua.

Una vez hecha el tuco opcional, yo le echo perejil picado bien chiquito. Por cierto lo picado mi marido porque le sale bien picado jeje. Y listo a comer