Kocok telur sampai putih dan mengembang kental (proses ini perlu ya)

Masukkan gula pasir dan gula palem, kocok sampai larut dan kental, kalau agak susah larut bisa langsung tambahkan pisang yang sudah dilumatkan tadi, kocok sampai gula larut.

Masukkan baking powder, baking soda, bumbu spekuk, garam dan tepung terigu, aduk sambil ditambahkan minyak sayur. Jangan terlalu lama mengaduk adonan yang sudah ada tepung agar tidak terbentuk gluten yang menyebabkan kue bisa menjadi keras.

Tuang ke loyang ukuran 20 X 10 tinggi 8 cm yang sudah dialasi baking paper. Beri taburan kenari cincang. Sebelum dipanggang garis tengah adonan menggunakan pisau yang diolesi minyak agar terbentuk rekahan kue yang merata.

Panggang dengan suhu 180°c selama 10 menit, turunkan suhu ke 170°c selama 45 menit.