Tacos crujientes de pollo
Estos tacos son una adaptación a una receta de un restaurante muy famoso de Valencia, sinceramente la foto no hace ningún favor a las mezcla de sabores tan espectaculares ni a lo increíble que es este plato y lo fácil de preparar. Os recomiendo que lo probéis y me contéis que os ha parecido porqué seguro que no va a defraudar.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cortamos la cebolla en juliana y la ponemos en una sartén con aceite a pochar.
- 2
Cortamos la pechuga en daditos pequeños y la ponemos en otra sartén con un chorrito de aceite para que se haga y se dore.
- 3
Mientras cogemos un bol pequeño y ponemos la mayonesa y curry al gusto y removemos bien hasta que se integre todo y reservamos en la nevera.
- 4
Cuando la cebolla esté medio pochadita añadimos un pellizco de sal, removemos y añadimos un chorro de vino tinto (medida de vaso de cortado aproximadamente), removemos, subimos el fuego para evaporar el alcohol y después bajamos el fuego para que siga con la cocción.
- 5
Mientras metemos los tacos un par de minutos al horno previamente calentado a 180° (yo lo pongo en la bandeja separados entre sí)
- 6
Una vez hecho el pollo lo ponemos en un plato hondo y la mezclamos con la mayonesa al curry y sacamos a la mesa.
- 7
Cuando la cebolla esté, la pasamos a un plato y la sacamos también a la mesa.
- 8
Sacamos a la mesa el aguacate con una cucharita y ya en la mesa vamos montando los tacos al gusto.
- 9
Cogemos un taco, ponemos un poquito de cebolla al vino tinto que tenemos preparada, ponemos pollo con la mayonesa al curry y echamos un par de cucharaditas de guacamole y listo, a disfrutar!!
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