Torta de chocolate con ganache de chocolate y frutillas. 🍓🍓🍓
Me encantan las frutillas y chocolate así que hice esta riquísima torta.,todo entra por ojos VISTA, realmente exquisita.#5sentidos.
Torta de chocolate con ganache de chocolate y frutillas. 🍓🍓🍓
Me encantan las frutillas y chocolate así que hice esta riquísima torta.,todo entra por ojos VISTA, realmente exquisita.#5sentidos.
Paso a paso
- 1
Comenzamos batiendo los huevos durante 5 minutos, luego agregamos el azúcar y batimos un minuto más, añadimos el aceite y seguimos batiendo.
- 2
Agregamos la leche y seguimos batiendo, ponemos la esencia de vainilla y batimos. Después agregamos la harina tamizada con el polvo de hornear y el cacao en polvo y la pizca de sal (la sal es para potenciar el sabor). Mezclamos con la batidora apagada y batimos nuevamente lo más bajo que nos permita la batidora y luego agregamos el agua caliente. (el agua caliente es para que el cacao se disuelva por completo y aporte jugosidad a la masa).
- 3
Una vez hecha la mezcla, colocamos en un molde para tortas, la que prefieran, yo lo hice en un molde 18 x 7. Luego llevamos a horno precalentado 170° durante unos 50 a 60 minutos aproximadamente o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Una cocido retiramos del horno y dejamos enfriar en el molde durante unos 10 minutos. Luego desmoldamos. Y cortamos en dos o tres capas, yo lo hice en tres.
- 4
Luego almibaramos las tres capas de bizcochuelo y rellenamos con crema chantilly, la primer capa y hacemos lo mismo con la siguiente, luego colocamos la última capa y cubrimos con crema chantilly y Ganache de chocolate. Para la ganache de chocolate 200 ml de crema de leche y 200 gr. De chocolate negro. (lo hice a baño María).
- 5
Una vez que hayamos cubierto con la crema chantilly llevamos al freezer mientras preparamos la ganache de chocolate. Retiramos la torta del freezer y una vez que la ganache está casi fría y líquida colocamos sobre la torta hasta cubrir por completo. Para finalizar decoré con frutillas, algunas bañadas en ganache. Quedó espectacular, riquísima. 🍓🤩🤩
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Una porción para degustar esta deliciosa torta. 🍓
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